Enel post de hoy vamos a conocer las formas de cocinar el cochinillo al horno eléctrico y al horno de leña. ¡No te lo pierdas! Receta cochinillo al horno de leña . Es nuestra recomendación a la hora de cocinar este delicioso manjar tan típico de la gastronomía segoviana. Siempre nos quedará más sabroso y auténtico.
Elcochinillo asado es uno de los platos tradicionales más conocidos de la gastronomía segoviana en particular y de Castilla-León en general. Para hacer esta receta se

Asador “Las Cubas”: Se trata de un establecimiento regentado desde 1982 por la familia Arias. Está formada en la tradición hostelera y siempre la calidad en todo lo que ofrecen. Cuidan los

Loque buscamos con este tipo de maridaje es que se potencie al máximo el sabor y las cualidades de la carne, independientemente de cómo se haya preparado. Desde El Cochinillo Segoviano S.L. os recomendamos que sirváis el cordero acompañado de otros clásicos de la tierra: un Ribera del Duero o un buen Rioja. Vinos que destacan por su

Recetade cochinillo al horno. Necesitaremos un cochinillo fresco de entre 4 y 5 kg, sal gorda, 25 gramos de manteca de cerdo y, si lo deseas, hierbas aromáticas y especias para sazonar al gusto. Estos son los pasos a seguir: Paso 1: Antes de introducir el cochinillo en el horno tenemos que precalentarlo a 180°C (356°F) durante al menos 10

Latemperatura del horno rondará los 150-200 grados. Paso 2. Colocarde de espaldas en la cazuela de barro o bandeja de horno, previa colocación de unas tablitas de madera en el fondo de la cazuela, para proteger la delicadeza de la piel. Paso 3. Verter medio litro de agua de forma que no supere la altura de las tablitas.
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