Elbacalao es muy típico comerlo en semana santa y así es como lo prepara mi madre y está delicioso. Es una receta muy antigua y seguro que ya lo habéis probado aunque sea con alguna variacíón. Ingredientes para 8 personas: 3 tiras de bacalao en lomos 2 kilos de alcachofas 10 huevos duros pelados 1 paquete de pasas (de las

1puerro (parte blanca) 1 cebolla 1 diente de ajo 3 huevos 50 gr. de uvas pasas 50 ml. de vino oloroso (Oporto en su defecto) 100 ml. de tomate frito casero 1,5 litros de caldo de pescado 50

03may-2019 - Descubre cómo preparar un delicioso bacalao con pasas y huevo duro o bacalao a la catalana. Receta sencilla, sabrosa y muy completa para toda la familia.
Agregarlas alcachofas a la sartén y cocinar hasta que estén tiernas. Aparte, cocer los huevos duros en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos. Si se desea, enharinar el bacalao y freírlo en aceite de oliva caliente hasta que esté dorado. Añadir el bacalao a la sartén con las alcachofas y cocinar a fuego lento durante unos Introducirla mantequilla + agua + pastilla de caldo + pasas + rodajas de patata + sal. Arrimar a fuego suave, cociendo destapadas hasta que evapore toda el agua y queden las patatas brillantes, tiernas y ligeramente empapadas de una salsa muy fina. 2 mn. antes de terminar la cocción, colocar los escalopes de bacalao sobre las patatas y
Paso1 Poner las pasas a remojar. El primer paso es coger las pasas y ponerlas a remojar. Las dejaís un buen rato (un par de horas o más). Las pasas, mejor
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bacalao con pasas y huevo duro